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鄉(xiāng)村旅游是指以鄉(xiāng)村為旅游目的地，以鄉(xiāng)村特定區(qū)域的自然生態(tài)環(huán)境和鄉(xiāng)間農(nóng)、林、牧、副、漁、手工業(yè)等各類生產(chǎn)活動(dòng)、村野風(fēng)光、村寨文化、地方民族、鄉(xiāng)村習(xí)俗等為旅游吸引物的觀光游覽、體驗(yàn)鄉(xiāng)村風(fēng)貌、鄉(xiāng)村生活、休閑度假、康體娛樂等旅游活動(dòng)。
一、鄉(xiāng)村旅游總體規(guī)劃
鄉(xiāng)村旅游，是一種集鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游和鄉(xiāng)村接待服務(wù)為一體的體驗(yàn)型的休閑度假產(chǎn)品，具有鄉(xiāng)土氣息濃郁、投資較少、帶動(dòng)面大、旅游空間大、發(fā)展規(guī)模大、經(jīng)營方式靈活等特點(diǎn)。鄉(xiāng)村旅游旅游吸引物包括保護(hù)完好的自然資源、美麗的風(fēng)光和寧靜的環(huán)境、與周圍環(huán)境融為一體的住宿、土風(fēng)十足的手工藝品和不可多得的物產(chǎn)、風(fēng)味餐館、傳統(tǒng)民俗文化等等。
(一)規(guī)劃原則
鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃除了依據(jù)旅游發(fā)展規(guī)劃的一般性原則之外，還需強(qiáng)調(diào)以下原則：
1、服務(wù)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)
加快農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善鄉(xiāng)村交通、用水、用電、通訊等生產(chǎn)生活條件，是建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村和發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的共同任務(wù)，鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃應(yīng)與新農(nóng)村建設(shè)規(guī)劃緊密結(jié)合，融為一體。鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施、生產(chǎn)生活條件好了，鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展就有了基礎(chǔ)。在鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃中，要把旅游鄉(xiāng)村的住宿、餐飲、旅游公廁、停車場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品購物點(diǎn)等配套設(shè)施與新農(nóng)村的基礎(chǔ)設(shè)施、公共設(shè)施建設(shè)結(jié)合起來，營造村容整潔衛(wèi)生、村民文明友善的旅游環(huán)境，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游的快速健康發(fā)展。
從各地的實(shí)踐看，良好的生態(tài)環(huán)境，便捷的交通條件，整潔的村容村貌，是發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的重要保障。社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)對(duì)村容村貌提出了明確要求，要求通過新農(nóng)村建設(shè)，極大促進(jìn)和改善鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施、生態(tài)環(huán)境和生產(chǎn)生活條件，通過交通、通信、衛(wèi)生和飲水等條件的改善，使鄉(xiāng)村旅游業(yè)的設(shè)施條件和自然環(huán)境大為改觀。
2、突出優(yōu)勢(shì)
鄉(xiāng)村旅游資源數(shù)量豐富、規(guī)模宏大、種類多樣，但是同時(shí)由于鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的相似性，帶來了各地鄉(xiāng)村旅游資源的相近。因此，在鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃中，要進(jìn)行橫向資源類比分析，突出區(qū)域優(yōu)勢(shì)，提升鄉(xiāng)村旅游的吸引力和生命力。突出優(yōu)勢(shì)，一是要突出鄉(xiāng)村自然景觀優(yōu)勢(shì)，引導(dǎo)游客領(lǐng)略獨(dú)特的鄉(xiāng)村風(fēng)光和山水景觀;二是要突出鄉(xiāng)村的傳統(tǒng)文化優(yōu)勢(shì)，充分挖掘古村、古鎮(zhèn)的文化內(nèi)涵，包裝具有特色的傳統(tǒng)鄉(xiāng)土工藝技術(shù);三是要突出體現(xiàn)地方民族在建筑、服飾、飲食、歌舞等方面的民族風(fēng)貌、風(fēng)情、習(xí)俗等特色優(yōu)勢(shì)。
3、強(qiáng)化特色
特色是旅游產(chǎn)品的吸引力，在鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃中，強(qiáng)化特色，一是突出原汁原昧的鄉(xiāng)村特色，避免鄉(xiāng)村城鎮(zhèn)化和商業(yè)化。突出原汁原昧的鄉(xiāng)村特色，就是強(qiáng)調(diào)鄉(xiāng)村旅游文化性和原生性。在鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃中，服務(wù)設(shè)施設(shè)計(jì)防止脫離了樸素、自然、協(xié)調(diào)的基本原則,貪大求洋,追求豪華,使建筑物富麗堂皇,不僅與鄉(xiāng)村旅游內(nèi)涵相脫離,而且還破壞了當(dāng)?shù)刭Y源和環(huán)境;日常餐飲提供和旅游項(xiàng)目設(shè)計(jì)要貼近農(nóng)家生活，滿足游客“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂”的消費(fèi)需求，創(chuàng)辦專項(xiàng)特色餐飲、特色住宿、特色觀光、特色休閑、特色商品、特色娛樂、特色種養(yǎng)業(yè)等，防止盲目追求高檔;二是忌不切實(shí)際的生搬硬套。鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃需要對(duì)鄉(xiāng)村資源優(yōu)勢(shì)和風(fēng)土人情進(jìn)行認(rèn)真的調(diào)查和研究,選擇合適的旅游項(xiàng)目，切忌照抄他人的成功模式，生搬硬套。強(qiáng)化特色，就是在學(xué)習(xí)他人的基礎(chǔ)上，研究鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng),研究本土特色、挖掘本土特色、突出本土特色,用本土特色贏得市場(chǎng)。
4、多元化
鄉(xiāng)村具有豐富和多元的旅游資源。在鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃中，要走出吃飯、打牌、釣魚等單一單調(diào)的千篇一律的旅游活動(dòng)項(xiàng)目，要多元開發(fā)形成農(nóng)家樂、漁家樂、林家樂、品果游、賞花游、采摘游、特色村落、農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)、休閑農(nóng)莊、鄉(xiāng)村俱樂部等多層次產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和業(yè)態(tài)的旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，給游客提供豐富的多元的在鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)。
5、參與性
鄉(xiāng)村旅游的核心吸引力，就在于游客的體驗(yàn)參與。游客從城市來到鄉(xiāng)村，在旅游觀賞青山秀水之中獲得審美體驗(yàn)，在果園中親手采摘新鮮的水果，感受著碩果累累的豐收喜悅。鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃，要提供給旅游者采摘、捕撈、耕耘、栽種、推磨等鄉(xiāng)村勞作機(jī)會(huì)，讓旅游者體會(huì)農(nóng)事的艱辛的同時(shí)，獲得健身娛情。鄉(xiāng)村旅游需要發(fā)展和建設(shè)多功能、復(fù)合型旅游活動(dòng)，讓游客能充分體驗(yàn)和參與鄉(xiāng)村民風(fēng)民俗、鄉(xiāng)村生活和勞作形式，在勞動(dòng)的歡快之余，購得滿意的農(nóng)副產(chǎn)品和民間工藝品;在鄉(xiāng)村參與游泳、摸魚、捉泥鰍、釣龍蝦、蕩排等鄉(xiāng)村娛樂活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了娛樂、取樂和消閑的目的;在鄉(xiāng)村品嘗各色水果蔬菜，獲得視覺、味覺、觸覺和聽覺上全方位的體驗(yàn)。此外，讓旅游者在觀賞鄉(xiāng)村生態(tài)景觀的同時(shí)，了解鄉(xiāng)村系統(tǒng)內(nèi)部結(jié)構(gòu)的依存關(guān)系，使旅游者能通過參與鄉(xiāng)村實(shí)踐，體會(huì)和認(rèn)識(shí)鄉(xiāng)村最真實(shí)質(zhì)樸的風(fēng)俗文化。
6、保護(hù)生態(tài)環(huán)境
鄉(xiāng)村旅游是以良好生態(tài)環(huán)境為基礎(chǔ)的旅游,盲目旅游的開發(fā)就會(huì)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境和旅游資源,不但鄉(xiāng)村旅游不能產(chǎn)生應(yīng)有效益,而且還會(huì)破壞生態(tài)環(huán)境。越是保護(hù)完好的村寨，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的優(yōu)勢(shì)就越大，在參與國內(nèi)外旅游競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)就越突出。保護(hù)鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境最重要的一點(diǎn)就是要保持原有的特色，與城市生活區(qū)別開，保持旅游吸引力。由于保持傳統(tǒng)特色的鄉(xiāng)村往往經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)，因此，政府還需要在規(guī)劃、產(chǎn)品組織、市場(chǎng)營銷、資金投入等方面進(jìn)行規(guī)范、引導(dǎo)和支持。
鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃除了要遵循規(guī)劃原則之外，還要堅(jiān)持“一保留、兩堅(jiān)持、三不”的規(guī)劃理念，“一保留”，保留鄉(xiāng)村歷史文脈，傳承鄉(xiāng)村建筑文化，彰顯鄉(xiāng)村文化底蘊(yùn)?！皟蓤?jiān)持”，堅(jiān)持人與自然和諧，保護(hù)山體、河流、水塘，保護(hù)生態(tài)環(huán)境和自然環(huán)境;堅(jiān)持本土特色，依山就勢(shì)，體現(xiàn)鄉(xiāng)村特色，凸顯田園風(fēng)光，避免城鄉(xiāng)一體化變?yōu)槌青l(xiāng)一樣化。“三不”，做到不推山、不填塘、不砍樹。
科學(xué)的規(guī)劃原則與規(guī)劃理念，就是新農(nóng)村建設(shè)規(guī)劃與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的完美結(jié)合。鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)劃要注重鄉(xiāng)村旅游的整體性和連續(xù)性，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展。
(二)鄉(xiāng)村旅游模式
在新農(nóng)村建設(shè)中，不是所有的鄉(xiāng)村都能夠發(fā)展旅游，而是要具備一定的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì)。從各地的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)來看，適合發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的有三類鄉(xiāng)村，一是緊靠中心城市，汽車車程在兩個(gè)小時(shí)之內(nèi)的城郊鄉(xiāng)村;二是緊靠現(xiàn)有景區(qū)的鄉(xiāng)村;三是具有旅游資源良好的古村落、農(nóng)村風(fēng)貌、高科技農(nóng)業(yè)、生產(chǎn)活動(dòng)、生活方式、民情風(fēng)俗、宗教信仰及各種傳統(tǒng)節(jié)日為特色,以及果業(yè)、花卉等特色農(nóng)業(yè)發(fā)展或自然、生態(tài)比較好的鄉(xiāng)村?？偨Y(jié)中外鄉(xiāng)村旅游模式，可以分為五種：
1、村落民居旅游模式
村落民居旅游模式是依托特色村寨或民居群落的村落民居建筑為旅游吸引物的旅游發(fā)展模式。村落民居建筑按發(fā)展特點(diǎn)分為古代與現(xiàn)代兩類，村落民居旅游模式也相應(yīng)分為古民居旅游與新民居旅游兩種。
古民居旅游。我國的民居住宅造型風(fēng)格多樣，漢族斗拱挑檐建筑、陜北窯洞、徽州民居、客家圍屋、苗族吊腳樓、黎族船屋、傈族“百腳落地”草屋、侗族外廊式木樓等都極具觀賞旅游價(jià)值。福建武夷山的下梅村、城村，山西的皇城相府和王家大院，河南的寨卜昌民居和康百萬莊園，都屬于村落古民居旅游發(fā)展模式。
新民居旅游。隨著我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，涌現(xiàn)了許多按現(xiàn)代社會(huì)主義新農(nóng)村規(guī)劃的新農(nóng)村村落民居，也具有巨大的旅游吸引力。江蘇的華西村，河南的南街村、劉莊，山東臨沂蒙陰的桃花峪村、八達(dá)峪村等，都屬于農(nóng)村新民居旅游發(fā)展模式。山東臨沂蒙陰的桃花峪村、八達(dá)峪村利用建設(shè)新型的民宅，開展修學(xué)旅游和觀光旅游。桃花峪村，風(fēng)景優(yōu)美，空氣清新。在政府的指導(dǎo)下，村民自籌資金建設(shè)家庭旅館，吸引游客觀光和學(xué)生修學(xué)旅游。八達(dá)峪村在政府管理和農(nóng)民自愿的基礎(chǔ)上，實(shí)行土地置換，使農(nóng)民分散建房，每戶4-6畝土地，連片開發(fā)，形成房前房后種植桃樹，庭院內(nèi)養(yǎng)殖長毛兔，吸引游客觀光旅游和洽談生意。
2、民俗風(fēng)情旅游模式
民俗風(fēng)情旅游模式以鄉(xiāng)村的風(fēng)土人情、民俗文化為旅游吸引物的旅游發(fā)展模式。民俗風(fēng)情旅游模式充分突出和展示鄉(xiāng)村的衣食住行、婚喪嫁娶、時(shí)令風(fēng)俗、工藝游藝、體育競(jìng)技、信仰崇拜等鄉(xiāng)土文化和民俗文化?？梢哉硪?guī)劃為民俗節(jié)慶，如游春、廟會(huì)、歌會(huì)等;鄉(xiāng)村手工制作民俗，如開發(fā)鄉(xiāng)村流傳已久的打鐵鋪、彈棉鋪、竹刻、根雕等傳統(tǒng)作坊;鄉(xiāng)村體育，如河南溫縣陳家溝作為太極拳的發(fā)源地，開發(fā)“太極之旅”等旅游項(xiàng)目，讓游客感受鄉(xiāng)村特有的文化風(fēng)情。
3、生態(tài)旅游模式
鄉(xiāng)村生態(tài)旅游模式以田園、草原、森林、漁港等生態(tài)環(huán)境和各種鄉(xiāng)村生產(chǎn)活動(dòng)為旅游吸引物的旅游發(fā)展模式。鄉(xiāng)村生態(tài)旅游模式以稻作的梯田、放牧的草原、狩獵的森林與揚(yáng)帆的漁港為特色，把鄉(xiāng)村生態(tài)與鄉(xiāng)村生產(chǎn)生活結(jié)合起來，旅游與休閑結(jié)合起來，開發(fā)梯田游、草原游、竹鄉(xiāng)游、花鄉(xiāng)游、漁鄉(xiāng)游、水鄉(xiāng)游、蕉鄉(xiāng)游、果鄉(xiāng)游等不同特色的鄉(xiāng)村生態(tài)旅游。
4、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)旅游模式
建設(shè)現(xiàn)代高新技術(shù)農(nóng)業(yè)示范園區(qū)，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)旅游是鄉(xiāng)村旅游的未來趨向。山東棗莊市農(nóng)業(yè)高新技術(shù)示范園區(qū)、沂南大地農(nóng)業(yè)科技示范園和臨沂羅莊飛龍花卉，形成鄉(xiāng)村旅游的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技游模式。主要做法是，引進(jìn)國內(nèi)外種植高新技術(shù)和品種，使園區(qū)內(nèi)的果木、花卉、蔬菜等植物既有食用價(jià)值，又有觀賞價(jià)值。園內(nèi)一般分為育苗區(qū)、栽培區(qū)、溫室區(qū)，果木、花卉特色種植區(qū)。
5、綜合旅游模式
綜合旅游模式是對(duì)鄉(xiāng)村旅游資源進(jìn)行多元開發(fā)的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式。如上海崇明前衛(wèi)村的鄉(xiāng)村游，游客可以體驗(yàn)農(nóng)家推磨、紡紗、踏車、踩高蹺等生產(chǎn)生活樂趣;可以觀看“拋球擇婿”舊時(shí)婚禮習(xí)俗;可以在水產(chǎn)觀光基地觀看長江口盛產(chǎn)的各種魚類和灘涂生產(chǎn)的各種小動(dòng)物;可以在樹林深處的家禽園用網(wǎng)捕捉活雞等。又如，遼寧鞍山唐家房鎮(zhèn)的“鄉(xiāng)村綠色家園之旅”，可以住在東北典型的農(nóng)家院里，吃山村傳統(tǒng)飲食，大鍋貼餅子、“笨雞”燉蘑菇、水豆腐、土豆大茄子、山雞等盡是純綠色食品;可以出門上山，欣賞漫山遍野的豐收美景，親手采摘水果及無名野果。牧業(yè)旅游可美化草場(chǎng)、畜群，建設(shè)蒙古包餐廳接待設(shè)施，按照當(dāng)?shù)孛褡辶?xí)慣接待游客，開展乘駝、騎馬、狩獵、摔跤、賽馬等旅游服務(wù)項(xiàng)目;漁業(yè)旅游可突出水鄉(xiāng)特色，在湖泊周圍營造綠色林帶，在淺水區(qū)植荷種菱，配合煙波浩渺、漁帆點(diǎn)點(diǎn)的湖面，形成動(dòng)人的水鄉(xiāng)美景，游客可以蕩舟湖上，或撒網(wǎng)捕魚，或悠然垂釣，或采蓮摘菱。.綜合旅游模式的發(fā)展可以構(gòu)建成更具現(xiàn)代旅游度假意義的鄉(xiāng)村俱樂部，提供設(shè)施完備的鄉(xiāng)村綜合旅游度假康體消閑中心。
隨著旅游業(yè)多元趨勢(shì)的發(fā)展，旅游者對(duì)鄉(xiāng)村旅游的需求與選擇也趨向多元化，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展又呈現(xiàn)出休息娛樂、收獲品嘗、運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生、觀光審美、學(xué)習(xí)體驗(yàn)等五種旅游類型趨向。休息娛樂型鄉(xiāng)村旅游以休息娛樂為主，趨向于“農(nóng)家樂”、“漁家樂”、“山里人家”、“竹鄉(xiāng)樂”、“湖鄉(xiāng)樂”、“花鄉(xiāng)樂”、“樵鄉(xiāng)樂”等旅游模式;收獲品嘗型鄉(xiāng)村旅游以特色鄉(xiāng)村餐飲美食為目的，以采摘垂釣等為主，趨向于“采摘游”、“果園游”“垂釣世界”、“美食村”等旅游模式;運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生型鄉(xiāng)村旅游以鄉(xiāng)村山野及水體運(yùn)動(dòng)、鄉(xiāng)村自然環(huán)境療養(yǎng)健身等為主，趨向于“鄉(xiāng)村運(yùn)動(dòng)俱樂部”、“溫泉?jiǎng)e墅”等旅游模式;觀光審美型鄉(xiāng)村旅游以特色風(fēng)光、農(nóng)事活動(dòng)或村落名勝等的觀光旅游為主要內(nèi)容，趨向于現(xiàn)代農(nóng)村觀光、科技農(nóng)業(yè)觀光、古村落民居觀光、名勝觀光等旅游模式;學(xué)習(xí)體驗(yàn)型鄉(xiāng)村旅游以學(xué)?；蚣议L等安排的有目的的旅游與考察、寫生、實(shí)習(xí)等為主，以學(xué)生遠(yuǎn)足、夏令營等為旅游模式。發(fā)展鄉(xiāng)村旅游成長的五種旅游模式，需要從旅游資源出發(fā)，以市場(chǎng)導(dǎo)向?yàn)樵瓌t進(jìn)行規(guī)劃，將具有客源優(yōu)勢(shì)的城市郊區(qū)鄉(xiāng)村旅游列為第一模式，以農(nóng)家游、漁家游等作為核心產(chǎn)品;將依托旅游目的地客源輻射為優(yōu)勢(shì)，具有村寨特色或風(fēng)景特色的鄉(xiāng)村旅游列為第二模式，以特色風(fēng)景觀光、農(nóng)事活動(dòng)觀光、村落文化觀光為核心旅游產(chǎn)品。
旅游模式是旅游發(fā)展一定階段的產(chǎn)物，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們旅游消費(fèi)觀念的變化，旅游發(fā)展模式會(huì)隨之推進(jìn)，旅游資源、客源市場(chǎng)、消費(fèi)觀念都將影響旅游發(fā)展模式的設(shè)計(jì)，休閑度假、現(xiàn)代農(nóng)村觀光、休學(xué)體驗(yàn)等旅游產(chǎn)品將受到更多的關(guān)注。
(三)鄉(xiāng)村旅游類型
我國的鄉(xiāng)村旅游在其發(fā)展中，為了適應(yīng)市場(chǎng)的需求，我國各地逐漸出現(xiàn)了具有各自不同形態(tài)的鄉(xiāng)村旅游類型，對(duì)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展具有典型借鑒意義。
1、農(nóng)家樂類型
農(nóng)家樂是以農(nóng)家為主要旅游資源，以農(nóng)村其它資源為輔助旅游資源，策劃開發(fā)的旅游產(chǎn)品類型?！稗r(nóng)家樂”旅游是以農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)事作為主要發(fā)展載體，重點(diǎn)突出一個(gè)“農(nóng)”字。農(nóng)家樂類型除了山東類型外，還有成都“農(nóng)家樂”、湖南“農(nóng)家樂”值得關(guān)注。
成都“農(nóng)家樂”。成都的鄉(xiāng)村旅游以農(nóng)家樂為代表，主要以庭院、堰塘、果園、花圃、農(nóng)場(chǎng)等農(nóng)、林、牧、漁業(yè)自然資源和鄉(xiāng)村人文資源吸引旅游者，提供觀光、娛樂、運(yùn)動(dòng)、住宿、餐飲及購物等旅游服務(wù)。
湖南“農(nóng)家樂”。湖南“農(nóng)家樂”的發(fā)展都最大程度地保持和突出“農(nóng)家樂”旅游原汁原味的農(nóng)家風(fēng)味。益陽市相繼開發(fā)的“竹鄉(xiāng)農(nóng)家樂”、“湖鄉(xiāng)農(nóng)家樂”、“花鄉(xiāng)農(nóng)家樂”、“漁鄉(xiāng)農(nóng)家樂”、“樵鄉(xiāng)農(nóng)家樂”等系列“農(nóng)家樂”旅游產(chǎn)品，特別是開發(fā)“竹鄉(xiāng)農(nóng)家樂”時(shí),圍繞“竹”字，挖掘特色,突出“做客竹鄉(xiāng)農(nóng)家,親近美好自然”的主題，吃的是竹宴，用的是竹家具，觀的是竹海，集中展示了江南竹鄉(xiāng)的農(nóng)家風(fēng)貌。常德的“農(nóng)家樂”旅游讓游客吃的是有地方特色農(nóng)家風(fēng)味餐，住的是青瓦木屋農(nóng)家房舍，玩的是鄉(xiāng)村民間文藝節(jié)目，買的是農(nóng)家的風(fēng)味土特產(chǎn)品及手工藝品等。
湖南“農(nóng)家樂”旅游發(fā)展基本上有兩種形式和格局，一種是“客棧型農(nóng)家樂”，主要位于城郊結(jié)合部和一些主要景區(qū)(點(diǎn))附近，為游客提供食宿。另一種是“度假型農(nóng)家樂”，在
滿足游客吃住的基礎(chǔ)上，還能為游客提供更多的農(nóng)家休閑娛樂活動(dòng)。兩種“農(nóng)家樂”旅游形式都在湖南都得到了較好發(fā)展，形成了一定規(guī)模，如武陵源“客棧型農(nóng)家樂”的“家庭旅館村”，占地35畝,規(guī)劃建房120戶，共有床位1800余個(gè)，總投資達(dá)2171萬元，休閑娛樂項(xiàng)目全，綜合效益好，受到游客的青睞。
湖南“農(nóng)家樂”旅游的發(fā)展，得益于原汁原昧的農(nóng)家特色，得益于本土的風(fēng)土人情、民俗文化。農(nóng)村的一山一水，一村一街，甚至溫泉、花木、瓜果都是特色。在湖泊水域較廣的地區(qū)，可開展“水鄉(xiāng)農(nóng)家樂”旅游活動(dòng)，吸引游客前來欣賞水生植物、野營、野餐和四季垂釣等。高科技農(nóng)業(yè)對(duì)現(xiàn)代旅游者有著較大吸引力，讓游客親眼觀看現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)，親自體驗(yàn)高科技生產(chǎn)手段，親手收獲綠色農(nóng)產(chǎn)品，親自喂養(yǎng)活潑可愛的小動(dòng)物等，在休閑中得到教育。
在全國鄉(xiāng)村旅游中，“農(nóng)家樂”各地不盡相同。在成都郊區(qū)，不少“農(nóng)家樂”的接待戶都同時(shí)做著盆景、苗木和花卉的生意，為旅游者提供休閑和聚會(huì)的環(huán)境和餐飲，其中，棋牌幾乎家家都有。而在長沙郊區(qū)的“農(nóng)家樂”，雖然同樣提供環(huán)境和餐飲，也有棋牌，由于長沙郊區(qū)水面較多，多數(shù)“農(nóng)家樂”都把釣魚作為主要的娛樂活動(dòng)。北京郊區(qū)懷柔“農(nóng)家樂”，雖然也有釣魚，但是除了大型垂釣場(chǎng)外，不少虹鱒魚、羅鯡魚的垂釣地，釣魚卻只是虛幌一下。珠三角的番禺、中山等地的農(nóng)家樂，盡管也有餐飲和垂釣等等，而最讓旅游者心曠神怡的，卻多是一望無際的農(nóng)事天地。
農(nóng)家樂的基本特點(diǎn)，一是“農(nóng)”的特征，置身于“農(nóng)”的環(huán)境中，居農(nóng)家屋，吃農(nóng)家飯，干農(nóng)家活，觀農(nóng)家景。二是“家”的感受，家人聚會(huì)，家常菜，家庭消費(fèi)水平，家庭化休閑，大眾化消費(fèi)。三是“樂”的體驗(yàn)，農(nóng)事體驗(yàn)，學(xué)習(xí)識(shí)別農(nóng)作物，欣賞珍禽、畜禽養(yǎng)殖，參加犁地、摘菜、采果、推磨等?！稗r(nóng)家樂”是鄉(xiāng)村旅游的效載體，只要深入分析本土的鄉(xiāng)村旅游資源，“農(nóng)家樂”旅游就一定能在特色和創(chuàng)新上取得突破。
2、民俗村類型
民俗文化村的建設(shè)模式分為實(shí)地村落和模擬村落兩種。實(shí)地村落，或稱“原生型民俗村寨”，是在民族地區(qū)選擇較為典型的天然村落對(duì)民俗文化進(jìn)行開發(fā)、保護(hù)和利用，展現(xiàn)一個(gè)活生生的民族生活現(xiàn)狀。實(shí)踐證明，這是最富有生命力的民俗文化村模式。模擬村落，是把某一地某些民族的文化生活現(xiàn)狀以模擬的形式，保存或重建加以展示，屬于主題公園類型。模擬民俗村往往建在城市周圍，以彌補(bǔ)城市旅游資源的缺乏，為開拓客源市場(chǎng)提供了新的思路，也為保護(hù)民俗文化提供了一條非常重要的途徑。但不代表民俗旅游發(fā)展的方向。
北京的鄉(xiāng)村旅游以原生型民俗村為特色，迄至2004年12月為止，北京全市已有316個(gè)行政村開展了民俗旅游接待，其中市級(jí)“民俗村”70個(gè)，鄉(xiāng)村民俗旅游接待戶已發(fā)展到了13819戶，其中市級(jí)“鄉(xiāng)村民俗接待旅游戶”5537戶。2005年9月，北京市第三批又批準(zhǔn)了40個(gè)市級(jí)民俗旅游村和1582個(gè)市級(jí)民俗旅游接待戶，北京市級(jí)“民俗村”已達(dá)到110個(gè)，市級(jí)“鄉(xiāng)村民俗接待旅游戶”已達(dá)到7119戶。
3、田園風(fēng)光類型
田園風(fēng)光,是廣袤田壟與峰林山巒相連、田秀山青、山環(huán)水繞、河映山村的美妙景色。田園風(fēng)光游是鄉(xiāng)村旅游區(qū)別于都市旅游最大的韻味。有于不同地域地質(zhì)地貌的差異，田園風(fēng)光又表現(xiàn)出江南田園風(fēng)光、平原田園風(fēng)光、山林田園風(fēng)光、水鄉(xiāng)田園風(fēng)光、梯田田園風(fēng)光，熱帶田園風(fēng)光等不同特點(diǎn)。
隨著鄉(xiāng)村旅游的深入發(fā)展，不同地域地質(zhì)地貌差異下形成不同的田園風(fēng)光類型，都得到不同程度的開發(fā)。江蘇無錫江陰華西村從江南田園風(fēng)光旅游起步，推出了牛車水、人車水、釣魚、扳魚等江南傳統(tǒng)農(nóng)事，讓游客親歷，每天都吸引了2000～3000人，甚至5000～10000人的游客;福建泉州具有林茂、山雄、水秀、石怪、樹奇、峰險(xiǎn)、壑幽等自然風(fēng)景特色，果林、竹林、森林茂密，古樹參天，翠竹如簾，奇巖怪石，開辟了山林田園風(fēng)光游線;在太湖，利用連接區(qū)內(nèi)眾多的湖蕩小島，田園、村莊、桑林、魚塘，開展旅游、垂釣、觀魚、賞花、品茶、野營等水鄉(xiāng)田園風(fēng)光游;在廣西桂林龍勝，利用層層迭迭的梯田，從20世紀(jì)90年代開始就開展梯田田園風(fēng)光游;海南島熱帶作物豐富，植被繁茂，四季常青，自然景色宜人，相隱其間的自然村落，形成了海南特有的熱帶田園風(fēng)光游。
田園風(fēng)光游還可圍繞某一觀光主體形成特色，如曾有旅行社推出跨青海、江西、貴州、云南四省的油菜花田園風(fēng)光游，選擇了青海門源縣油菜花、江西婺源油菜花、貴州安順油菜花旅游節(jié)、云南曲靖市羅平縣油菜花等各具韻味的油菜花田園景色組成一個(gè)觀花的旅游主題，別具一格。
從旅游組織方式，田園風(fēng)光游可以徒步游、自行車游和自駕車游。廣西陽朔推出了一條從縣城出發(fā)分別至大榕樹—月亮山—勇村—白沙—世外桃源—福利—興坪等多地的自行車田園風(fēng)光游項(xiàng)目，欣賞詩境般的田園景色，在路邊觀賞農(nóng)民在田間勞作的情景，在江岸觀村民鸕鶿捕魚，拜訪明清古民居，漫步老寨，登山遠(yuǎn)眺，農(nóng)家做客，很受自助旅游者的歡迎。
4、古村落類型
我國在明清兩朝曾有一個(gè)鄉(xiāng)村社會(huì)的繁榮發(fā)展時(shí)期，給后世留下了擁有大量傳統(tǒng)民居的古村落，形成了我國鄉(xiāng)村旅游的一個(gè)重要特色。在我國鄉(xiāng)村旅游古村落類型中，以皖贛古村落旅游具有典型性。
皖贛古村落鄉(xiāng)村旅游的代表是江西上饒婺源和安徽黃山黟縣。黟縣的西遞、宏村是鄉(xiāng)村旅游中村民聚居地旅游發(fā)展的范式。擁有20年旅游發(fā)展歷史的黟縣，特色是濃郁的鄉(xiāng)村聚居文明。黟縣的西遞、宏村被聯(lián)合國教科文組織列入了“世界文化遺產(chǎn)”名錄。地處皖浙贛交界的婺源素有“書鄉(xiāng)”的美譽(yù)，條條小街仍印著徽商創(chuàng)業(yè)的足跡，幢幢明清古建仍透出村莊往日的繁勝。十分重視歷史文化保護(hù)的婺源，在2005年《中國國家地理》等媒體的“中國最美的地方”的評(píng)選中，“婺源古村落群”被評(píng)為“中國最美六大古鎮(zhèn)古村”。2005年11月，鄉(xiāng)村旅游的兩個(gè)集會(huì)引人注目，一個(gè)是在江西上饒婺源舉行“婺源鄉(xiāng)村文化旅游節(jié)”，一個(gè)是在安徽黃山黟縣召開“中國鄉(xiāng)村旅游論壇”。兩個(gè)節(jié)會(huì)議的舉辦，目的都是促進(jìn)以鄉(xiāng)村聚居地為中心的鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。
5、果木園林類型
果木園林類型以山東果木園林旅游為突出。為提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和改善生態(tài)環(huán)境，山東臨沂、棗莊兩市近年來廣泛開展了退耕還林工作，大面積種植果木經(jīng)濟(jì)林，在棗莊峰城區(qū)出現(xiàn)了萬畝石榴園、山亭區(qū)的萬畝梨園和萬畝棗園，臨沂郯城縣出現(xiàn)了萬畝板栗園和萬畝銀杏園，費(fèi)縣出現(xiàn)了萬畝梨園，還出現(xiàn)了一些遠(yuǎn)近聞名的葡萄村、銀杏村、蘋果村、梨村等。為了發(fā)揮果木園林的綜合效益，利用果木園林發(fā)展了鄉(xiāng)村觀光旅游，在園內(nèi)設(shè)置游覽線路，建設(shè)的各種景點(diǎn)或小品點(diǎn)綴，增強(qiáng)園林觀光旅游的觀賞性和參與性，在不同季節(jié)推出踏青、賞花、采果等不同的旅游項(xiàng)目。棗莊市嶧城區(qū)以萬畝石榴園發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)取得了很大的成功，在全國已有很高的知名度，為鄉(xiāng)村發(fā)展果木與旅游結(jié)合的鄉(xiāng)村果園觀光旅游提供了一個(gè)成功的先例。
6、觀光農(nóng)場(chǎng)類型
在觀光農(nóng)場(chǎng)的鄉(xiāng)村旅游類型中以臺(tái)灣觀光農(nóng)場(chǎng)為成熟。臺(tái)灣鄉(xiāng)村旅游主要集中在觀光農(nóng)場(chǎng)。1978年，臺(tái)灣苗栗縣大湖草莓園偶然開辟觀光農(nóng)場(chǎng)開始了臺(tái)灣鄉(xiāng)村旅游，使旅游業(yè)和農(nóng)業(yè)開始實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)間的結(jié)合。從1980年起，臺(tái)北市政府分別在臺(tái)北市近郊進(jìn)行輔導(dǎo)觀光農(nóng)場(chǎng)的建設(shè)。臺(tái)灣觀光農(nóng)場(chǎng)包括觀光果園、觀光茶園、觀光花園等多種形態(tài)，兩年間，觀光農(nóng)場(chǎng)就達(dá)到280多公頃，數(shù)年間就遍布全島。觀光農(nóng)場(chǎng)最大的特點(diǎn)，就是創(chuàng)造休閑度假環(huán)境，回避喧鬧，一種家庭式度假，一種朋友聚會(huì)。讓游客真正進(jìn)入休閑休假生活。每一個(gè)觀光農(nóng)場(chǎng)度假休閑旅游項(xiàng)目各不相同，多以農(nóng)場(chǎng)種養(yǎng)種植的農(nóng)作物或飼養(yǎng)的家畜為特色。
以觀光農(nóng)場(chǎng)為代表的產(chǎn)業(yè)觀光區(qū)，已成為臺(tái)灣旅游的重要組成部分。觀光農(nóng)場(chǎng)的開辟既為旅客提供了參與性極強(qiáng)的旅游產(chǎn)品，又在產(chǎn)業(yè)結(jié)合的基礎(chǔ)上縮小了農(nóng)產(chǎn)品交易的中間環(huán)節(jié)，增加了農(nóng)民的收入。
(四)鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營管理
我國的鄉(xiāng)村至今在廣大區(qū)域仍采用傳統(tǒng)勞作工藝進(jìn)行傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展滯后，交通設(shè)施薄弱，開發(fā)資金短缺，旅游人才稀少。因此，各地在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的實(shí)踐中，緊密結(jié)合實(shí)際，創(chuàng)新發(fā)展思路，積極探索，形成了不同的旅游經(jīng)營發(fā)展模式。
1、景區(qū)帶動(dòng)型模式
景區(qū)帶動(dòng)型模式是以重點(diǎn)旅游景區(qū)為核心，把旅游景區(qū)的部分服務(wù)功能分離出來，吸引和指導(dǎo)周邊鄉(xiāng)村的農(nóng)民參與旅游接待和服務(wù)，帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展。如云南石林縣的五棵樹村、寧蒗縣瀘沽湖的落水村、梅里雪山下的明永村、羅平縣多依河景區(qū)的周邊鄉(xiāng)村均屬這種模式。
景區(qū)帶動(dòng)型模式的主要特點(diǎn)，一是通過開發(fā)建設(shè)旅游景區(qū)，帶動(dòng)景區(qū)周邊鄉(xiāng)村的旅游住宿、餐飲、購物及配套服務(wù)，拉動(dòng)農(nóng)副產(chǎn)品、土特產(chǎn)品的銷售，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游及社區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展;二是減少旅游景區(qū)建設(shè)資金投入的壓力，迅速擴(kuò)大和提升旅游景區(qū)的接待服務(wù)功能，形成具有特色的旅游配套服務(wù);三是帶動(dòng)旅游景區(qū)周邊農(nóng)民就業(yè)和收入增加，促進(jìn)貧困地區(qū)群眾脫貧致富，形成旅游景區(qū)和社區(qū)經(jīng)濟(jì)的互動(dòng)發(fā)展。
2、鄉(xiāng)村組織型模式
鄉(xiāng)村組織型模式是以具有豐富旅游資源，交通通達(dá)條件較好，又有一定經(jīng)濟(jì)發(fā)展基礎(chǔ)的鄉(xiāng)村為依托，由鄉(xiāng)村農(nóng)民自行組織或通過鄉(xiāng)政府、辦事處有組織地引導(dǎo)農(nóng)民經(jīng)營戶，按照統(tǒng)一規(guī)劃和建設(shè)的要求，發(fā)展旅游接待設(shè)施和配套服務(wù)，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的模式。如云南昆明市團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)、麗江市黃山鄉(xiāng)、瑞麗市大等喊村、昆明市福保文化村、玉溪市大營街等。
鄉(xiāng)村組織型模式的條件與意義，一是擁有豐富獨(dú)特的旅游資源，又毗鄰旅游市場(chǎng)，具備發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的交通條件和良好的生態(tài)環(huán)境;二是鄉(xiāng)政府、辦事處統(tǒng)一規(guī)劃、開發(fā)和建設(shè)主要旅游吸引物，引導(dǎo)和組織農(nóng)民戶建設(shè)接待設(shè)施，開展旅游接待服務(wù);三是推動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整和鄉(xiāng)村環(huán)境改善，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展;四是帶動(dòng)農(nóng)村富裕勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移，促進(jìn)農(nóng)民收入增加，改善農(nóng)民生活質(zhì)量和水平等。
3、公司+農(nóng)戶型模式
公司+農(nóng)戶型模式是對(duì)具有旅游特色的村鎮(zhèn)，通過引進(jìn)有經(jīng)濟(jì)實(shí)力和市場(chǎng)經(jīng)營能力的企業(yè)，進(jìn)行公共基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和環(huán)境改善，指導(dǎo)村鎮(zhèn)居民開發(fā)住宿、餐飲接待設(shè)施，組織村民開展民族風(fēng)情、文化旅游活動(dòng)，形成具有濃郁特色和吸引力的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，吸引和招徠國內(nèi)外旅游者。如福建武夷山下梅村引進(jìn)武夷山旅游集團(tuán)公司進(jìn)行投資和管理，形成農(nóng)民入股的“公司+農(nóng)戶型模式”。又如云南麗江市引進(jìn)昆明鼎業(yè)集團(tuán)對(duì)束河古鎮(zhèn)進(jìn)行保護(hù)、開發(fā)和經(jīng)營，騰沖縣引進(jìn)柏聯(lián)集團(tuán)對(duì)和順鎮(zhèn)進(jìn)行整體保護(hù)、改造和經(jīng)營，西雙版納橄欖壩農(nóng)場(chǎng)投資對(duì)五個(gè)傣族村寨進(jìn)行整體開發(fā)、包裝和經(jīng)營等。
公司+農(nóng)戶型模式的特點(diǎn)，一是通過以公司為主導(dǎo)進(jìn)行整體開發(fā)和經(jīng)營，解決了發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的資金短缺問題;二是發(fā)揮公司的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和經(jīng)營能力，強(qiáng)化公共基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，開發(fā)核心旅游資源，配套服務(wù)接待設(shè)施，加強(qiáng)對(duì)外宣傳促銷，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游迅速健康發(fā)展;三是引導(dǎo)和幫助村民改善環(huán)境條件，開展配套接待服務(wù)活動(dòng)，促進(jìn)村民收入的增加;四是提高村民的旅游服務(wù)質(zhì)量，形成良好的旅游環(huán)境和氛圍，增強(qiáng)對(duì)旅游者的吸引力。
4、綜合開發(fā)型模式
綜合開發(fā)型模式，是鄉(xiāng)村旅游資源豐富的縣(市)，由政府主導(dǎo)進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游的規(guī)劃設(shè)計(jì)，投入資金建設(shè)和改善公共基礎(chǔ)設(shè)施，開發(fā)核心景區(qū)景點(diǎn)，吸引社會(huì)資金投入建設(shè)旅游接待服務(wù)設(shè)施，引導(dǎo)城鄉(xiāng)居民參與旅游接待服務(wù)，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游的快速發(fā)展。如云南羅平縣發(fā)揮數(shù)萬畝油菜花的田園風(fēng)光優(yōu)勢(shì)，通過開發(fā)九龍瀑布、多依河景區(qū)景點(diǎn)和魯布革電站旅游，帶動(dòng)城鄉(xiāng)居民參與旅游接待服務(wù)，迅速成為國內(nèi)外知名的鄉(xiāng)村旅游勝地;香格里拉縣以寧靜的森林、潔凈的湖泊、遼闊的牧場(chǎng)、獨(dú)特的藏族風(fēng)情為特色，積極吸引社會(huì)資金和當(dāng)?shù)卮迕癞a(chǎn)業(yè)旅游開發(fā)和接待服務(wù)，形成了在國內(nèi)外有較高知名度的“香格里拉”鄉(xiāng)村生態(tài)旅游勝地。
綜合開發(fā)型模式的特點(diǎn)，一是發(fā)揮政府主導(dǎo)作用，通過整體規(guī)劃設(shè)計(jì)，政府引導(dǎo)性投入，吸引社會(huì)資金和村民投入開發(fā)，加快了鄉(xiāng)村旅游開發(fā)建設(shè)的步伐;二是區(qū)分公共性項(xiàng)目和經(jīng)營性項(xiàng)目，由政府投資建設(shè)公共性基礎(chǔ)設(shè)施，吸引社會(huì)資金和村民投入建設(shè)經(jīng)營項(xiàng)目，盡快形成旅游的配套服務(wù)接待設(shè)施;三是引導(dǎo)和指導(dǎo)農(nóng)民，積極參與和開展相應(yīng)的旅游接待服務(wù)，帶動(dòng)地方農(nóng)副產(chǎn)品的加工和銷售;四是依托絢麗的民族文化，組織惠及廣大城鄉(xiāng)居民的旅游節(jié)慶活動(dòng)，在吸引和招徠大量游客的同時(shí)，豐富了農(nóng)村文化生活。
(五)鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃方向
鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃是與鄉(xiāng)村社會(huì)發(fā)展緊密相聯(lián)系，不僅要反映鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的趨向，反映世界旅游發(fā)展的趨向，也要反映鄉(xiāng)村社會(huì)發(fā)展的趨勢(shì)。
1、規(guī)劃鄉(xiāng)村意境
鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃就是規(guī)劃鄉(xiāng)村意境。鄉(xiāng)村意境規(guī)劃以自然情趣、詩化田園、草原牧歌、藍(lán)色海灣為靈魂，挖掘鄉(xiāng)村文化所承載的人與自然和諧、政治秩序與自然規(guī)律和諧的思想，將“天人合一”的觀念物化到鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃之中。鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃應(yīng)該保留自然和諧的鄉(xiāng)村意境，呈現(xiàn)出田園聚落、草原分散式的居民點(diǎn)體系布局和農(nóng)業(yè)耕地、林地、草地等自然景觀體系布局，呈現(xiàn)河流、湖泊、濕地等鄉(xiāng)村典型的景觀要素。鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃應(yīng)保持鄉(xiāng)村生態(tài)的多樣性，達(dá)到自然循環(huán)的穩(wěn)定性，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村人與自然和諧共處。鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃在細(xì)部處理上，應(yīng)充分挖掘田疇、林盤、農(nóng)舍、籬笆、溝渠、濕地、河塘、牛羊、船帆、水磨、水車等眾多鄉(xiāng)村景觀要素，從多層面、多角度共同維護(hù)鄉(xiāng)村生態(tài)的自然環(huán)境，保留傳統(tǒng)的勞作技術(shù)，保護(hù)人與自然接觸過程中形成的優(yōu)美獨(dú)特鄉(xiāng)村風(fēng)光，營造與城市截然不同的悠閑、自在的生活方式和寧靜、祥和的生活氛圍。
2、反映傳統(tǒng)與現(xiàn)代鄉(xiāng)村的多元化發(fā)展
根據(jù)鄉(xiāng)村旅游特點(diǎn)，統(tǒng)籌規(guī)劃發(fā)展鄉(xiāng)村觀光和休閑鄉(xiāng)村。在規(guī)劃的過程中，要根據(jù)鄉(xiāng)村各業(yè)的地域性、自然性、專業(yè)性的特點(diǎn)，因地制宜地開發(fā)獨(dú)特的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目，把旅游產(chǎn)品貫穿在具有高科技含量，高環(huán)境質(zhì)量，高價(jià)值效益的“三高”鄉(xiāng)村生產(chǎn)中，使傳統(tǒng)粗放型鄉(xiāng)村轉(zhuǎn)變?yōu)榧滦?、系統(tǒng)性、集約性、教育性為一體的現(xiàn)代鄉(xiāng)村。
3、營造和諧、自然、優(yōu)美的鄉(xiāng)村人居環(huán)境
鄉(xiāng)村人居環(huán)境是整個(gè)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境和生態(tài)環(huán)境的綜合體現(xiàn)，是鄉(xiāng)村社區(qū)的成長性和可持續(xù)能力的綜合標(biāo)志。以鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)，通過合理的鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃，保證鄉(xiāng)村人居環(huán)境的整體性和穩(wěn)定性，保證人居環(huán)境空間布局的高效性和合理性，保證人居環(huán)境的功能設(shè)施建設(shè)的便捷性和全面性，以營造出和諧、自然、優(yōu)美的鄉(xiāng)村整體人文景觀生態(tài)系統(tǒng)。
4、提供鄉(xiāng)村體驗(yàn)式旅游模式
鄉(xiāng)村旅游的目標(biāo)人群是城市居民，鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃就是為城市居民提供最愜意的鄉(xiāng)村體驗(yàn)式旅游模式，通過整合鄉(xiāng)村旅游資源，讓游客真正體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活與生產(chǎn),感受“鄉(xiāng)村農(nóng)夫”“鄉(xiāng)村牧民”“鄉(xiāng)村漁夫”生活。
5、完善鄉(xiāng)村旅游基礎(chǔ)配套設(shè)施
配套完善農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，直接關(guān)系到鄉(xiāng)村旅游的成敗。按照政府主導(dǎo)、部門聯(lián)動(dòng)、社會(huì)參與的思路，在文明生態(tài)村建設(shè)的基礎(chǔ)上，加快旅游村各項(xiàng)功能建設(shè)。具體做到“四化”，基礎(chǔ)設(shè)施城市化，完善旅游村內(nèi)外道路、水電、污水垃圾處理、清潔能源、公共廁所、景區(qū)點(diǎn)指示牌等;配套設(shè)施現(xiàn)代化，開通農(nóng)村寬帶網(wǎng)、有線電視、衛(wèi)生服務(wù)站等;農(nóng)村景觀生態(tài)化，保護(hù)原生態(tài)植被，按照景觀標(biāo)準(zhǔn)改造農(nóng)房等;交通便利化，開通大中城市直達(dá)鄉(xiāng)村旅游景區(qū)景點(diǎn)的公交線路。
二、鄉(xiāng)鎮(zhèn)旅游規(guī)劃
在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展過程中，鄉(xiāng)鎮(zhèn)的作用越來越大。具有旅游交通區(qū)位優(yōu)勢(shì)或擁有現(xiàn)實(shí)的或潛在旅游資源的古老鄉(xiāng)鎮(zhèn)，旅游能給居民帶來極大益處，旅游業(yè)足以作為鄉(xiāng)鎮(zhèn)整體發(fā)展的有機(jī)組成部分，推動(dòng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)自然生態(tài)和文物古跡保護(hù)計(jì)劃的實(shí)施。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)在城市旅游系統(tǒng)中，具有特定的位置與特點(diǎn)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)旅游規(guī)劃需要應(yīng)勢(shì)發(fā)展，構(gòu)建特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)旅游業(yè)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)在社會(huì)關(guān)系上，混合著鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民的生活和民俗風(fēng)情，可以開發(fā)鄉(xiāng)鎮(zhèn)民俗風(fēng)情旅游;鄉(xiāng)鎮(zhèn)位于城市的周邊，擁有山水、滑雪、海灘、沙漠、溫泉等特殊吸引力的旅游資源，可以形成具有特點(diǎn)的山水旅游鎮(zhèn)、滑雪旅游鎮(zhèn)、溫泉旅游鎮(zhèn)、海濱旅游鎮(zhèn);鄉(xiāng)鎮(zhèn)往往處在大中城市的往來地帶，在提供過境旅館餐館購物設(shè)施、文化娛樂設(shè)施及旅游服務(wù)的發(fā)展中，形成度假旅游鎮(zhèn)。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)旅游規(guī)劃通常要解決一些特有的問題，一是規(guī)劃范圍界線的劃分，規(guī)劃范圍界線劃分宜結(jié)合村鎮(zhèn)行政區(qū)劃、山脈、河流、道路等地物地貌，進(jìn)行綜合分析確定;二是瀕臨水面、森林、雪山的旅游鄉(xiāng)鎮(zhèn)的旅游交通，要為旅客開拓自然景觀視域，改善進(jìn)入自然景點(diǎn)的通道，研究利用狹窄而曲折的街道;三是歷史文化鄉(xiāng)鎮(zhèn)保護(hù)，在歷史文化鄉(xiāng)鎮(zhèn)，旅游規(guī)劃保護(hù)的歷史遺存總體特征和文化風(fēng)情，不是只對(duì)單獨(dú)的建筑物進(jìn)行保護(hù)，應(yīng)通過相互調(diào)整，使歷史文化保護(hù)融入到城鎮(zhèn)總體規(guī)劃或中心區(qū)改建規(guī)劃的整體之中。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)旅游規(guī)劃的內(nèi)容，一般包括鄉(xiāng)鎮(zhèn)旅游資源調(diào)查、分析與評(píng)價(jià);確定鄉(xiāng)鎮(zhèn)旅游發(fā)展目標(biāo);確定旅游設(shè)施、土地利用、道路交通、基礎(chǔ)設(shè)施、人員培訓(xùn)規(guī)劃;確定可能的旅游客源市場(chǎng)，分析潛在客源市場(chǎng)和相關(guān)因素，客源市場(chǎng)分析一般應(yīng)重要考慮過境旅游及度假旅游者對(duì)設(shè)施和服務(wù)的需求;鄉(xiāng)鎮(zhèn)資金及其他要素的綜合平衡。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)旅游規(guī)劃的圖紙一般包括旅游資源分布圖、旅游區(qū)位圖、旅游發(fā)展規(guī)劃圖、旅游道路規(guī)劃圖、基礎(chǔ)設(shè)施規(guī)劃圖。
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